燕京啤酒1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京啤酒本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机。
经过33年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。燕京啤酒投资8亿元兴建的“30万吨精品工程”，单条生产线每小时40000瓶，不仅全面实现了生产控制的自动化、无菌化、无人化，达到了世界先进水平，而且也代表着中国啤酒行业技术装备上的发展高度。
三十万吨精品工程先进的工艺技术加上全自动的生产装备，实现了啤酒的“无氧酿造”、“纯种酿造”等当代先进酿造技术，使燕京啤酒具备了国际一流产品所具备的更新鲜、更爽口的特点，在“无氧酿造”方面，燕京引进了德国具有当代先进设计思想的霍夫曼公司的全自动糖化系统、申克及沙多利斯公司的全自动啤酒过滤系统、哈夫曼公司的二氧化碳回收系统。这些系统的应用，使得燕京啤酒的风味稳定性达到了4个月的国际先进水平。在“纯种酿造”方面，燕京引进了德国阿法拉法公司的酵母活细胞自动测量、添加系统，凯斯曼公司的全自动阀阵系统、克朗斯公司的无菌啤酒灌装系统、美国颇尔公司的啤酒无菌膜过滤系统。
燕京啤酒还投资近数千万元购置检测设备和检验仪器，从美国安捷伦公司的惠普气相色普仪、惠普液相色普仪到瑞典、奥地利的全自动分析仪；从德国的多功能多酚测定仪、空气微生物采样器到瑞士的葡聚糖测定仪、溶解氧测定仪；从荷兰的二氧化碳测定仪、泡沫测定仪到丹麦的浊度仪、EBC糖化器……据统计，整个科研中心的进口仪器设备就有近50种，这些分析仪器使“燕京啤酒”在质量保障方面如同火眼金睛，不管什么类型的啤酒，经过短短几分钟的测定就能将其风味物质、氨基酸、有机酸、酒精度、溶解氧、双乙酰、总多酚、麦芽脆度等指标全部分析出来，对啤酒质量监测达到了很高的自动化水平，不仅为“燕京”自身生产把了质量关，就像医院看病已达到CT和核磁共振阶段，保证每一瓶出厂的燕京啤酒都合格，而且对于研制新产品起到了重要作用。
对科技孜孜不倦的追求和对质量的严格把关，使燕京啤酒赢得了广大消费者的喜爱和信赖，也获得诸多荣誉。1997年燕京牌商标被国家工商总局认定为“驰名商标”，2004年通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，2005年燕京成为国内首家北京2008年奥运会啤酒赞助商。此外，燕京啤酒还被指定为“人民大会堂国宴特供酒”、中国国际航空公司等四家航空公司配餐用酒。
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