周洪伶 姜海洋
六月的上海，雾雨绵绵。在这个颇具韵味的国际化大都市，正上演着一场中国营养保健业的群英盛宴。
6月26日-28日，“亚洲食品配料、健康原料、天然原料中国展”在上海新国际博览中心举行，近千家国内外医药保健企业前来参展。展会期间，各家企业大展拳脚，纷纷推出营养类新品，着力推进自身在健康领域的业务拓展。
医药产业向大健康产业转型
经过几十年的经济发展，中国居民收入提高，可支配货币增加，相应地，可用于医疗保健方面的支出也得到增加。与此同时，中国人口开始趋于老龄化，养生保健、疾病预防已然成为人们新的消费需求。在这样的背景之下， 2 0 1 2 年4月20日，国家发展改革委与工业和信息化部共同出台了《食品工业“十二五”发展规划》（以下简称《规划》），营养与保健食品首次被列为我国重点发展的行业。《规划》提出，到2015年，营养与保健食品产值达到1万亿元，年均增长20%；形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过50%。可以说，医药行业向“大健康”
领域转型已是大势所趋。这种发展趋势，既反映了市场的真实需求，也得到了国家政策的大力支持。
营养食品新品类走向市场
《规划》出台的另一个重要背景是国内食品安全频频亮起红灯。面对食品企业出现的种种问题，医药企业看到的是机遇和责任。广州汤臣倍健从食品原料入手，倡导“全球原料 全球品质”，确保生产出原料安全的营养食品，积极参与全球化竞争。杭州民生药业等传统类医药企业，也加入到营养食品的竞争中来，推出了益生菌等产品品类。渤海湾地区则充分发挥当地大豆原料优势，积极研究大豆蛋白类产品，为中国家庭开发新的日常食品品类。
1. 大豆蛋白步入家庭大豆蛋白是从大豆中提取出来的优质蛋白质，富含人体所必须的氨基酸，能够满足各种年龄人群的需要；它特有的活性物质大豆异黄酮，还有着降低胆固醇的作用。由于大豆蛋白独特的功能特性和适中的价格定位，在家庭饮食中，这类产品将有着广泛的应用前景。在未来，大豆蛋白将以大包装的形式，像大米、面粉一样，逐步走向千家万户。
2. 益生菌护卫人体健康益生菌是指那些定植于人体肠道、生殖系统内的有益微生物，通过改善人体肠道菌群生态平衡，来发挥对人体的各种有益作用。益生菌作为食品出现在各种奶制品当中，已经为
消费者所知晓和接受。研究表明，食用一个单位的益生菌粉剂，相当于喝掉1000瓶酸奶的功效。
3. 果胶类产品市场前景广阔果胶类产品是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用。最初，果胶产品作为食品添加剂，被应用于各类食品加工当中，如面包、果冻、酸奶、冰淇淋等等。随着人们生活水平的提高，各类果胶类胶囊、颗粒、片剂被陆续推向市场，具有排毒养颜、美容益寿、增强体力等功效；加之对食品安全性的担忧，相当数量的城市消费人群选择在家DIY食品。因此，果胶产品的消费人群将是十分广泛的。
央视助推医药行业转型升级
然而，由于保健品行业自身存在的种种问题，诸如市场监管不力、品牌定位不清晰、夸张宣传等问题，整个行业在消费者心中形成的社会形象并不好。这在很大程度上限制了医药企业对营养食品市场的开拓。令人欣慰的是，营养食品行业自身已经认识到了这些问题造成的危害，并且开始有意识地树立健康、积极、负责任的社会形象。作为国家最重要的企业推广平台，中央电视台担负着推动行业健康发展、树立民族品牌形象的重任。中央电视台不仅看到了营养食品行业的发展前景和曙光，而且也计划从中选择优秀的产品品类和企业品牌，从幕后助推医药行业向“大健康”产业的转型升级和快速发展。